Indicazione d’uso
Questo prodotto non deve essere utilizzato su fiamma diretta o fornelli.
Per riscaldare il sake alla temperatura ideale, riempi la base con acqua calda e immergi delicatamente il tokkuri (徳利, tradizionale caraffa per sake); coprilo con l’ochoko (お猪口, piccola tazzina per sake) e attendi pochi minuti: il tuo sake sarà caldo e pronto da gustare senza rischiare di danneggiare la ceramica.
Per servire il sake fresco, riempi il contenitore con ghiaccio: la bevanda resterà alla temperatura ideale più a lungo, in modo naturale ed elegante.

Tokkuri e ochoko, l’anima conviviale del servizio tradizionale
Il tokkuri (徳利) e gli ochoko (お猪口) sono piccoli per scelta: costringono a riempirli più volte, creando movimento, gesti e sorrisi. Nella tradizione giapponese l’ochoko non deve mai rimanere vuoto: questo rituale rompe ogni imbarazzo, invita alla conversazione e trasforma il bere sake in un momento di autentica convivialità.

La ceramica di Mino (美濃焼, Mino-yaki)
La ceramica giapponese di Mino (美濃焼, Mino-yaki) è prodotta nella parte orientale della prefettura di Gifu (岐阜県), nelle città di Tajimi (多治見市), Toki (土岐市), Mizunami (瑞浪市) e Kani (可児市). Con oltre 1300 anni di storia, le sue origini risalgono al tardo periodo Kofun (古墳時代, VII secolo) nella regione di Tōno (東濃). È una delle tradizioni ceramiche più antiche e prestigiose del Giappone.