Il Merlot Piaz, servito alla temperatura ideale di 14-15°C, rivela tutta la sua eleganza e armonia. È l’abbinamento perfetto per piatti della tradizione locale, in particolare primi a base di carne. Provalo con un risotto al lardo ticinese ed erbe aromatiche, per un’esperienza di gusto autentica e avvolgente.

Piaz – Il richiamo delle radici
Prima che le vigne tornassero a valorizzare questa zona, il paesaggio era popolato da pecore al pascolo, e ancora prima la vite dominava il territorio, raccontando storie di tradizione e lavoro. Piaz è un omaggio a quel passato, quando il “sciur Piaz” portava il suo vino a Lugano per farlo conoscere e apprezzare.

Il vino di punta dell’Azienda Agricola Bianchi nasce da uve raccolte a mano nei terreni calcarei di Piaz, nella Val Mara, regione del Mendrisiotto. La fermentazione con macerazione di 40 giorni avviene in tronchi conici di legno, seguita da 15 mesi di affinamento in barrique di rovere francese. Questo vino pluripremiato si distingue per qualità ed eleganza. Le bottiglie Magnum e Jeroboam, con capsule in ceralacca e controetichette scritte a mano, garantiscono un affinamento superiore, rendendo ogni servizio scenografico e ogni degustazione un’esperienza memorabile.